Deux Vaches, des épiceries, <jeudi>une symbiose</jeudi>

Des épiceries & des soupes pour tous 🍲

Il y a plus de vingt ans, Guillaume Bapst ouvre une épicerie un peu spéciale à Nevers. À son goût, l’esprit convivial de la nourriture devait être partagé par tous, et surtout par les personnes en situation de fragilité économique et sociale. Pour cela, les épiceries solidaires proposent des denrées de qualité à 10 à 20% du prix réel. Face à la portée du concept, Guillaume Bapst a créé ANDES (Association Nationale du Développement des Épiceries Solidaires), réseau d’épiceries dans toute la France.

En parallèle, l’association a aussi ouvert des chantiers d’insertion à Rungis (le Potager de Marianne) et en Normandie (La Grande Maison) et a donné naissance à Uniterres, programme en circuit court qui permet aux petits producteurs d’écouler leur production.

Un stage hors du commun 🌿

Adrien et Rémi ont tous les deux fait leur stage entre ANDES et Danone, premier partenaire d’expérimentation de Vendredi. Adrien était chez Danone Professional sur le projet « MyDanone » et Rémi au sein de la marque les 2 Vaches, en communication.

C’est chez ANDES, autour du projet 3Xbon, qu’Adrien et Rémi ont fait leur stage partagé. Les soupes de la marque sont conçues à partir de légumes de Rungis par des personnes en insertion. Distribuées chez Monoprix et Carrefour en Ile de France, elles sont biologiques et leur emballage est 100% recyclable.

Une startup bio qui décolle 🐄

Startup de Danone, les 2 Vaches connaît depuis sa création en 2006 une ascension fulgurante. L’entreprise fabrique et commercialise des produits laitiers bio avec une croissance de 500% par an !

Dans le cadre de son développement, la marque fait face à 3 grands enjeux : s’assurer que le lait biologique est produit par une quantité suffisante d’éleveurs, convertir des fermes de production de lait classique en production de lait biologique, et trouver des fruits biologiques pour les yaourts.

Un partenariat prometteur 🤝

Chez les 2 Vaches, Rémi s’occupait de la communication. Une activité complémentaire à celle qu’il développait chez ANDES, où il travaillait au positionnement des produits et à la stratégie de communication et de marketing 3Xbon. Rémi témoigne d’ailleurs d’une expérience partagée « extraordinaire », entre la dynamique d’une startup d’un grand groupe, et un projet associatif avec des moyens moindres mais une motivation sans faille.
Entre les deux missions de Rémi, le lien était évident. Mais ce n’était pas le seul. Domaine alimentaire, produits biologiques, recherche de maraichages: ANDES et les 2 Vaches avaient tout intérêt à se tendre la main. D’autant que chez les 2 Vaches, Antoine de Vaubernier, intrapreneur, veille à l’impact social et environnemental du projet.

Rémi s’est engagé à ce que les équipes de l’association et de la startup se rencontrent. Il a notamment contribué à l’organisation à la visite d’une exploitation de fruits et de légumes d’ANDES en Normandie pour l’équipe des 2 Vaches. Et Guillaume Bapst, fondateur d’ANDES, est venu visiter une exploitation laitière et l’usine de production des 2 Vaches.

A la fin de son stage, Rémi a continué son aventure avec les 2 Vaches pendant six mois avant de retourner suivre ses cours à Neoma, où il est ambassadeur Vendredi. Mais le partenariat ne s’est pas arrêté là. Comme l’explique Pauline Caboche, manager chez les 2 Vaches, la startup et ANDES ont un ADN similaire :

« Nous sommes deux structures engagées pour travailler à un monde meilleur. Grâce aux liens créés par Rémi, une opportunité s’ouvre pour réfléchir à des projets communs. »

Afin de mutualiser leurs expertises — le travail dans l’insertion pour ANDES, et la spécialisation dans les produits biologiques des 2 Vaches — un nouveau stage entre les deux structures a vu le jour. Celui d’Élise. Nouvelle stagiaire Vendredi, son rôle est d’accompagner le lancement d’une exploitation de fruits et de légumes bio en Normandie. L’établissement sera géré par les équipes d’ANDES, et les 2 Vaches achètera en grande partie les fruits et légumes produits.

Une union née du Vendredi de Rémi, qui voit peu à peu se dessiner un horizon bio et bon !

À toi de jouer, rendez-vous sur www.vendredi.cc pour écrire l'histoire de ton stage partagé ! Découvrez aussi le témoignage de Morgane sur son expérience inattendue en vidéo.